Рестораны и бары России потеряли почти четверть выручки за первые три недели октября 2020 года в годовом сопоставлении. Об этом говорится в имеющемся в распоряжении ТАСС исследовании крупнейшего оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (обрабатывает ежедневно по 44 млн чеков с 1 млн онлайн-касс в стране).
«В период 1-20 октября 2020 года относительно аналогичного периода 2019 в России объем продаж ресторанов и баров оказался ниже на 22%. Средний чек покупки — 933 руб., на 9% выше, чем в прошлом году», — говорится в исследовании.
Объем продаж кафе и столовых снизился за этот период на 20% в годовом сопоставлении. Средний чек покупки составил 350 рублей, что на 9% выше, чем в прошлом году.
В сентябре 2020 года относительно аналогичного периода прошлого года рестораны и бары также снизили объем продаж на 15%. Средний чек покупки составлял 950 руб., на 10% выше, чем в прошлом году. В кафе и столовых объем продаж оказался ниже на 17%, а средний чек покупки — 368 руб., на 13% выше, чем в прошлом году.